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飲食店DXを推進するロボティクスソリューションカンパニーである株式会社DFA Robotics（本社：東京都渋谷区　代表取締役社長：波多野昌昭）は、提携するPudu Robotics社（本社：中国深セン、日本法人Pudu Robotics Japan株式会社 代表取締役社長：張涛）とともに、各々の技術を活用した国内店舗のオペレーションを最適化する「おもてなしRX®プロジェクト」を始動いたします。DFA Roboticsの持つ日本の店舗におけるロボット導入の知見と、Pudu Robotics Japanの持つ最新のロボット技術を掛け合わせ、優れたサービスを提供するために、両社の専門知識とリソースを結集し、本プロジェクトを推進してまいります。

■国内の飲食店が直面している店舗運営の実態

参照：パーソル総合研究所・中央大学「労働市場の未来推計2030」

2030年、日本の労働需給は 644 万人不足すると推計されており、特にサービス産業においては 400 万人の不足が見込まれています。
飲食店の経営においても例外ではなく、多くの飲食店は採用難や、人件費の高騰に直面しています。アルバイトスタッフに依存するのではなく、自動オーダータブレットやロボットの導入に積極投資を行い、店舗運営の効率化を目指すケースも増えています。

一方で、日本の飲食店を取り巻く環境を鑑みると、日本の顧客は、世界でもトップクラスのサービスクオリティを求め、そのサービスクオリティが各飲食店の差別化の要因となっていることもまた事実です。私たちは、このような国内の飲食店が抱える店舗運営の課題を解決し、求められているサービスクオリティを担保できる環境づくりに寄与するプロジェクトとして、「おもてなしRXプロジェクト」を始動いたします。

■「おもてなしRX®プロジェクト」について

おもてなしRX®（ロボティクストランスフォーメーション）は、株式会社DFA Roboticsの登録商標です。（登録番号第6701381号）
おもてなしRX®プロジェクトは、国内3,250台のロボットを導入し、飲食店の課題を現場で解決してきたDFA Roboticsが、ネコ型配膳ロボット「BellaBot（ベラボット）」の開発等を通し、人とロボットの共存を推進してきたPudu Robotics Japanと共に、国内の飲食店において最適化されたロボットオペレーションを研究開発するプロジェクトです。

Pudu Robotics Japanについて
https://www.pudurobotics.com/jp/news/836

■「おもてなしRX®プロジェクト」取り組み内容

■プロジェクトが目指すこと

・サービスロボットの導入による「おもてなし」の追求
ロボットを導入することで、今まで同様、またはそれ以上のおもてなしを実現できるようなロボット開発・機能開発を実施いたします。お客様や、従業員の皆様から愛されるロボットの開発により、ロボット導入店舗がより「おもてなし」を追求できる環境づくりに寄与します。

・国内の飲食店舗に特化したロボットオペレーションの確立
昨今、多くの店舗で活用いただいているサービスロボットですが、まだまだロボットを活用した効率化の余地があります。飲食店舗が利用しているシステムと、ロボットの連携活用や、ロボットから日々取得される走行データ・配膳データを活用し、国内の飲食店舗に特化したロボットの活用方法を確立するため、検討いたします。

・店舗レイアウトに合わせたロボットの設置・導入提案
店内が狭く小規模で、段差も多いという特徴のある日本の飲食店において、サービスロボットはまだ限定的な導入にとどまっています。DFA Roboticsが蓄積した店舗への導入ノウハウと、Pudu Robotics Japanが持つ開発力を駆使して、日本の店舗レイアウトに最適化されたロボットの共同開発を目指します。


■Pudu Roboticsについて
Pudu Roboticsは2016年に深セン設立以来、常に「発明の精神」を守り、「顧客第一」の社内文化を実践し、ロボットの力で生産性と福祉を向上させることを目指しています。R＆Dに多額の投資を行っており、研究開発スタッフが50％を占めています。800件以上の特許を取得し、最高水準の配膳ロボット、配送ロボット、Adディスプレイを搭載した配膳＆案内ロボットを開発してきました。これらのロボットは、レストラン、病院、学校、オフィスビル、官公庁、地下鉄駅、待合室などで幅広く使用されています。これからも、全世界のお客様に全面的なサービスロボットソリューションのご提案に取り組んでまいります。
「BellaBot」は同社最大のヒット商品となり、PUDUが提供する全10製品の売上高の中で、グローバルでは「BellaBot」が40％以上、日本一国では50％の以上を占めています。創業7年で世界中にサービス拠点を設置、全10製品のグローバル累計出荷台数は6万台を超えるなど、商用サービスロボット分野でグローバルリーダーに上り詰めています。

■DFA Roboticsとは
「次世代の社会インフラの創造」をビジョンに掲げ、最先端ロボティクスを社会実装し、
世界中の「ヒト」と「ビジネス」の価値を向上させる未来を目指す、ロボティクスソリューションカンパニーです。
当社は、人口減少・高齢化が進む社会の中でロボットが「人の仕事を奪う」のではなく、「人の可能性を伸ばす」存在と位置づけ、社会課題に対する「ロボティクスソリューション」を提供しております。

2021年11月より本格的に配膳ロボット事業へ参入し、約1年間（※）で3,250台以上の配膳ロボットを全国に導入しました。当社のロボットサポート拠点は全国140箇所以上にあり、地域に根付いた導入提案やアフターサポートの体制構築を迅速に行っております。2023年4月には、国内で初めてPudu Robotics社製 1台4役の清掃ロボット「PUDUCC１」をホテルへ導入いたしました。豊富な知見とロボット導入店舗へのサポート力により、多くの企業様から導入のご依頼をいただいております。

※2021年11月1日〜2022年12月31日

今後の展望

株式会社DFA Roboticsは配膳・運搬・清掃などを担うサービスロボットを活用したソリューション提供を行うスタートアップ企業として、今後もさまざまな施設へDX化の推進を予定しております。サービスロボットの単一作業での課題解決だけでなく、モバイルオーダーやアバター、デジタルツインなどさまざまな企業との協業によるサービスロボット全般を活用したロボット×システム連携によるマーケティングを進めてまいります。
日本の人口減少、高齢化の波による優秀な労働力不足という課題に対して、サービスロボットという解決策で課題の解消・利便性向上を提案し、新たな人材価値の創造をしてまいります。

会社概要
■Pudu Robotics Japan概要
名称：Pudu Robotics Japan株式会社　https://www.pudurobotics.com/jp
設立：  2021年7月
代表者：代表取締役社長　張涛
所在地：東京都中央区入船1丁目9-8ピエノアーク入船8F
資本金：500万円
事業内容：サービスロボットの開発・設計・製造・販売

■当社概要
名称 ：株式会社DFA Robotics https://dfarobotics.com/ 
設立 ：2017年9月
代表者 ：代表取締役社長 波多野 昌昭
所在地：東京都渋谷区恵比寿1-18-18 東急不動産恵比寿ビル4階
資本金 ：5,683万5,500円
事業内容：配膳・運搬・清掃などを担うサービスロボットの輸入、販売、導入支援、アフターフォロー等