Topics

飲食店DXを推進するロボティクスソリューションカンパニーである株式会社DFA Robotics（本社：東京都渋谷区恵比寿、代表取締役：波多野昌昭）は、飲食店の人手不足問題の解消を目的にした「業務別｜人手不足への対策5選」徹底解説ガイドを無料公開しました。

「業務別｜人手不足への対策5選」徹底解説ガイドをダウンロードする

■「人手不足への対策5選」徹底解説ガイド概要

飲食店の「人手不足への対策」について、データや事例に基づき徹底解説した資料です。 

 ＜この資料でわかること＞

• 過去飲食店で働いていたスタッフが飲食店を辞めた理由
• 人手不足を対策するためのアイデア
• 人手不足を防ぐために配膳ロボットが有効な理由
• 配膳ロボットの導入事例

 ＜こんな方におすすめ＞

• スタッフの定着率を上げたい
• どのような飲食店に勤めたいかをスタッフの目線から知りたい
• 人手不足を解消するための具体的な対応策を知りたい
• 人手不足解消のために配膳ロボットの活用を考えている
• 配膳ロボットの導入事例を知りたい

「業務別｜人手不足への対策5選」徹底解説ガイドをダウンロードする

■解説ガイド目次

Chapter-1
飲食店の人手不足が止まらない背景
 
Chapter-2
飲食店を辞めた理由
 
Chapter-3
飲食店の人手不足対策アイデア５選

Chapter-4
人材不足対策マトリクス

Chapter-5
配膳ロボットが「体力的にきつい」を解消し、お客様との交流を増やす

Chapter-6
導入事例

 Chapter-7
「ネコの手も借りたい！」飲食店必見。子どもや女性に大人気のBellaBot（ベラボット）

■調査結果（一部抜粋）

＜CHAPTER 01＞　飲食店の人手不足が止まらない背景
Q1.あなたは、飲食店の業務において人手不足を感じたことがありますか。（n=107）  
A.過去に飲食店の社員スタッフとしてホールで働いていた方に調査を行ったところ、飲食店の業務において9割以上が人手不足を感じたことがある結果となりました。

◼️DFA Roboticsが取り扱う配膳ロボットについて

今回の調査からも飲食店の人手不足の深刻さが伺えましたが、近年人口減少や働き手の高齢化により、飲食店をはじめとするサービス業は労働力確保の課題に直面しています。

これらの課題を解決する一手となるのが、当社が提案する配膳ロボットです。ロボットに配膳や下げ膳といった、これまで「人」が行なっていた業務を任せることで、生まれた時間をスタッフにしかできないサービスやおもてなしに充てていただくことが可能になります。

調査のなかで飲食店を辞めた理由に体力面での問題も挙げられていますが、重いものを運ぶ業務はロボットに任せることで、どんな方でも働きやすい職場づくりにも繋がります。

配膳ロボットは疲れることなく、急に休むこともないため、安定した労働力の提供が可能です。最近ではファミレスチェーンでおなじみのネコ型以外にも、小型モデルや扉付きなど様々な製品が展開され、小規模店舗やホテル・工場など幅広いシーンで活用されています。